Honyaki Gyuto 180mm

2020

Deze prachtige gyuto is helemaal gericht op een fantastische snijprestatie en luxe uitstraling. Het lemmet is convex geslepen tot een  dunne snede en de uitgesproken distal taper zorgt voor een dunne fijnsnijdende tip en een klein beetje flexibiliteit in het lemmet. De differentiele harding en uitgebreide polijsting geeft het mes zijn karateristieke en levendige hamon.

Het heft is in traditioneel Japanse stijl achthoekig met tapse zijden voor meer snijgemak. De combinatie van het gestabiliseerde en gekleurde esdoorn hout met het rendiergewei geeft een bijzonder heft met een prachtige tekening. De rug en choil van het lemmet zijn afgerond voor snijcomfort.

Lemmet: 1095 koolstofstaal met differentiele harding en gepolijste hamon
Heft: Achthoekig wa, Gestabiliseerd gekleurd Esdoorn, rendier gewei 

Grind: Dunne convexe slijping 

Ergonomie: Afgeronde rug en choil, taps heft

 

Totale lengte: 31cm
Snede lengte: 18cm
Lemmet hoogte: 3.9 cm
Lemmet dikte: 3.5mm met distal taper en dunne punt
Dikte boven de snede: 0.1 mm
Totale gewicht: 120g

Idnr: G03

Priis: €350,- (inclusief verzendkosten)
 

Bestellen kan via de contact pagina ovv het ID Nr